Cette semaine Tookki vous fait découvrir Bordeaux version #green !

Découvrez ou re-découvrez la ville sous un nouveau jour, un jour bio et écologique !

Voici 6 restos bio, à découvrir de toute urgence, comme tant d’autres bon plans éco-responsables, à découvrir sur l’app Tookki !

Smart green corner - 20 rue Castelnau d’Auros - 33000 Bordeaux

Smart Green Corner est une cantine responsable située dans une rue calme, à deux pas de la place Gambetta à Bordeaux.

Ici, pas de chichi, on se sert soi-même. L'assiette à composer est au tarif imbattable de 10,90€. Alors prenez votre plateau, rendez vous au self et faites-vous plaisir ! Il y a plusieurs soupes, plats et desserts au choix. Libre à vous de les mélanger et de choisir vos portions. La cuisine est maison, bio, vegan et sans gluten. Les produits sont majoritairement locaux. Au menu : des entrées froides et des plats chauds, des céréales et des légumineuses pour un repas sain et équilibré.

Une fois votre assiette bien garnie, vous pouvez vous installer sur l'une des grandes tables en bois de ce restaurant tout en longueur. Avec la déco végétale et nature, vous vous croirez dans un véritable petit coin de verdure (un green corner!). A l'arrière de la salle, il y a une charmante petite terrasse. Il y a même des prises sur les tables pour vous permettre de recharger vos appareils électroniques.

Smart Green Corner est l'un de nos coups de coeur bordelais. Parfait pour un déjeuner rapide, sain et savoureux dans un restaurant responsable et écolo.

Au nouveau Monde - 2 Rue des Boucheries - 33000 Bordeaux

A deux pas du Cours Victor Hugo, nous avons déniché un pub bordelais des plus sympathiques. Pas si bordelais que ça d'ailleurs, car Au Nouveau Monde est une brasserie qui sert des spécialités québécoises. Le restaurant encourage l'économie locale et soutient la juste répartition des revenus via le commerce équitable.

Mais alors au Québec, on mange quoi?

Au Nouveau Monde sert bien évidemment les traditionnelles poutines (déclinées à plusieurs sauces), mais aussi des salades et des burgers. Les burgers sont à composer soi-même en choisissant sa viande (option veggie dispo), sa sauce, son fromage et son accompagnement. Cerise sur le gâteau : le restaurant est certifié Agriculture Biologique et brasse sur place ses propres bières.

Mais l'engagement éco-responsable d'Au Nouveau Monde ne s'arrête pas là. Le pub fera le bonheur des locavores invétérés, puisque les fournisseurs se situent dans un rayon de 200 km maximum. Vous pouvez aussi venir pour boire un verre et goûter l'une des délicieuses bières artisanales. Au menu : des créations originales, dont une blanche framboise, une IPA épicée ou encore une Triple Belge au tilleul. Pour ceux qui ne sont pas trop bière, Au Nouveau Monde sert aussi des vins bio et vegans. Le restaurant est alimenté en énergies vertes et utilise des produits d'entretien écologiques (labellisés Ecocert).

Bref, on adore ce pub accueillant et son ambiance festive et chaleureuse. Les beaux murs en pierre ajoutent un certain cachet, très agréable pour passer une bonne soirée. Alors qu'attendez-vous pour venir ''avoir du fun'' dans ce petit coin de Québec ?

La soupe au caillou - 6a Place du Maucaillou - 33000 Bordeaux

La Soupe Au Caillou est un restaurant végétarien bio, niché au coeur du vieux quartier populaire de Saint-Michel à Bordeaux.

Tous les ingrédients cuisinés sont bio et majoritairement locaux. La cuisine est végétarienne et de saison. Ici, on vient pour le plat du jour (alternatives vegan et sans gluten disponibles), les tapas ou les snacks, parfait pour la pause déj. Lors de notre passage, nous avons dégusté une copieuse assiette composée de falafels, crudités, sauce au fromage blanc et épeautre. Un repas sain et plein de saveurs qui donne envie de revenir !

Les jours de beaux temps, la terrasse installée devant le restaurant est un agréable point de chute. Pour accompagner votre repas, vous pouvez déguster une bière bio artisanale (non filtrée et non pasteurisée !).

Si vous voulez prendre à emporter, n'hésitez pas à consulter la carte du jour sur facebook et à passer un coup de fil. Ou passez pour la pause goûter, il parait que le gâteau au chocolat vegan et sans gluten est un délice !

Magasin Général - 87 quai des Queyries - 33100 Bordeaux

Le Magasin Général est le restaurant de Darwin, ce projet bordelais alternatif et citoyen qu'on ne présente plus.

Ce bar-restaurant mêle valeurs éco-responsables et culture urbaine avec un style unique. L'ambiance est familiale et conviviale, la déco branchée et actuelle. Des grandes tables en bois et des imposants canapés en cuir, une moto vintage installée dans un coin et un vélo au-dessus du comptoir : pour ce qui est du mobilier, la récup est de mise.

Darwin est plus que jamais engagé pour une économie circulaire et anti gaspi.

Le Magasin Général est le plus grand restaurant bio de France, rien que ça ! Impossible de ne pas trouver votre bonheur. Des burgers végétariens aux aubergines caramélisées au sésame, des oeufs mayonnaise au clafoutis maison, en passant par les apéros bio et autres cocktails et bières bio artisanales (les fameuses Darwin beer), il y en a pour tous les goûts. Le Magasin Général vous accueille aussi bien pour un déjeuner en famille qu'un apéro ou un verre entre amis. Sans oublier le brunch du dimanche !

Pour un repas bio et local dans un lieu alternatif et engagé, vous êtes au bon endroit!

Dose traiteur végétal bio - 149 Quai de Bacalan - 33300 Bordeaux

Dose est un traiteur bio qui possède un stand au coeur des Halles de Bacalan, à Bordeaux.

Ce marché animé et typique de la ville ravira les amateurs de la gastronomie du Sud-Ouest et de produits du terroir. L'ADN de Dose, c'est une cuisine prioritairement locale, où tout est bio ou issu de l'agriculture locale raisonnée. Ce traiteur éco-responsable travaille dans le respect de la terre et de ceux qui la cultivent.

Du mardi au dimanche, l'équipe de super-doseurs vous concocte des plats sains, 100% faits maison et avec amour.

Burgers veggie, salades, jus pressés à froid et smoothies, la carte ne vous laissera certainement pas sur votre faim.

Venez découvrir la Dose du jour (seulement 8€) et profitez-en pour faire un saut à la Cité du Vin, qui se trouve juste en face du Marché des Halles de Bacalan, vous ne le regretterez pas !

La maison du glacier - 1 Place Saint-Pierre - 33000 Bordeaux

Sur la Place Saint-Pierre à Bordeaux, la Maison du Glacier propose des glaces bio originales et artisanales.

Au total, c'est 80 parfums de glaces et sorbets (dont 60 sont entièrement bio) qui vous sont proposés. Les curieux se laisseront sûrement tenter par des goûts singuliers comme riz au lait, madeleine, sésame ou encore canelés (on est à Bordeaux, ne l'oublions pas). Sinon, vous avez le choix entre des saveurs plus traditionnelles, telles que vanille, stracciatella, caramel, framboise, figue ou ananas (entre autres). Les glaces sont vegan et artisanales, soigneusement élaborées par Terre Adélice.

S'il fait un peu frisquet pour déguster une glace, La Maison du Glacier propose aussi des desserts, sur place en terrasse ou à emporter, mais aussi des boissons chaudes (thés, cafés), limonades et jus de fruit.

Envie d'une pause goûter en plein coeur du quartier historique de Bordeaux ? On vous recommande La Maison du Glacier !

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