D.I.Y. Boisson maison et de saison pour se rafraichir.

#canicule

Citronnade à tomber__

Ingrédients :

6 citrons bio

5 c. à soupe de sucre de canne blond non raffiné

1 grosse noix de gingembre frais

1 demi fruit de la passion

Prélevez le zeste des citrons à l’aide d’une râpe sans retirer la partie blanche du citron qui est très amère.

Versez les zestes dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez.

Pelez les citrons à vif, coupez-les en tranches et mettez-les dans une casserole.

Coupez le gingembre en tranches

Ajoutez 10 cl d’eau (filtrée de préférence), mélangez, portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux pendant 50 minutes.

Mixez puis filtrez au travers d’une passoire fine en pressant à l’aide d’une cuillère.

Dans un grand verre, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe du mélange obtenu à des glaçons et de l’eau, plate ou gazeuse, et ajouter le fruit de la passion, selon le goût.

Limonade au sureau__

Ingrédients :

3g de fleur de sureau

75cl d’eau

70ml de vinaigre

100g de sucre

1/2 citron coupé en tranches fines

Avant toute chose, prévoyez 1 semaine de repos avant de pouvoir goûter :)

Versez l'eau dans une petite bassine.

Ajoutez le sureau, le vinaigre, le sucre et le citron. Remuez bien et placez au soleil pendant 4-5 jours.

Filtrez puis versez la limonade dans des bouteilles hermétiquement fermées.

Placez à nouveau au soleil durant 2-3 jours puis conservez au frais.

Limonade au sirop d’érable__

Ingrédients

2 citrons

10cl de sirop d’érable

80cl d’eau

1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

Pressez les citrons pour obtenir environ 10cl de jus.

Ajoutez le sirop d'érable, l'eau et le piment (à doser selon les goûts).

Pour plus d'arôme, ajoutez des zestes de citron.

Passez le tout au blender une minute.

Mettez au frais et servez avec des glaçons !

Limonade au concombre__

Ingrédients :

1 concombre

150g de sucre en poudre

25cl d’eau

15-20cl de jus de citron vert, selon le goût

le zeste de 2 citrons verts

3 brins de menthe

1 morceau de gingembre frais coupé en morceaux

Mettez l’eau, le jus et le zeste des citrons, le gingembre et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Laissez frémir pendant 8-10 minutes.

Retirez du feu, ajoutez les feuilles de menthe et laissez infuser pendant 30 minutes à température ambiante.

Filtrez et versez dans un pichet.

Coupez le concombre en 2.

Mixez la première moitié, et ajoutez-la au mélange.

Coupez la seconde moitié en tranches fines et ajoutez-les dans le pichet.

Placez au réfrigérateur et laissez macérer pendant quelques heures.

Servez avec de l’eau gazeuse et des glaçons !